गट-फ्रेंडली पास्ता रेसिपी: स्वाद के साथ सेहत का भी रखें ध्यान

जुबिली न्यूज डेस्क

पास्ता का नाम सुनते ही अक्सर लोगों के मन में चीज और क्रीम से भरी भारी डिश की तस्वीर आती है, जिसे खाने के बाद पेट भारी लग सकता है। यही वजह है कि इसे कई लोग अनहेल्दी मानकर अपनी डाइट से दूर रखते हैं। लेकिन सही सामग्री और हेल्दी तरीके से बनाया गया पास्ता न सिर्फ हल्का होता है, बल्कि गट हेल्थ के लिए भी फायदेमंद साबित हो सकता है।

न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार, कुछ आसान बदलाव करके पास्ता को फाइबर और न्यूट्रिशन से भरपूर बनाया जा सकता है, जिसे घर पर सिर्फ 15 मिनट में तैयार किया जा सकता है।

हेल्दी पास्ता बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• स्पेगेटी या कोई भी पास्ता
• 2-3 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
• 1 छोटा प्याज (स्लाइस में कटा हुआ)
• 4-5 लहसुन की कलियां (कुचली हुई)
• 1 कप चेरी टमाटर
• एक मुट्ठी बेबी पालक
• ओरिगैनो
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• ऊपर से डालने के लिए फेटा चीज

बनाने की विधि

सबसे पहले पानी उबालकर उसमें नमक डालें और पास्ता को पैकेट निर्देश के अनुसार उबाल लें। फिर इसे छानकर ऑलिव ऑयल लगाकर अलग रख दें।

अब एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें और उसमें लहसुन और प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद चेरी टमाटर, नमक, काली मिर्च और ओरिगैनो डालकर पकाएं।

जब टमाटर नरम हो जाएं, तो इसमें पालक डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर उबला हुआ पास्ता डालकर अच्छे से मिक्स करें। अंत में ऊपर से फेटा चीज डालकर गर्मागर्म सर्व करें।

एक्सपर्ट की सलाह

विशेषज्ञों के मुताबिक यह रेसिपी फाइबर और हेल्दी फैट से भरपूर होती है, जिससे पाचन बेहतर रहता है। अगर आप प्रोटीन बढ़ाना चाहते हैं तो इसमें ग्रिल्ड चिकन, पनीर या टोफू भी शामिल कर सकते हैं। हालांकि, सलाह दी जाती है कि पास्ता को हल्का रखें और प्रोटीन को साइड डिश के रूप में लें, ताकि डिश संतुलित और हेल्दी बनी रहे।