गर्मी में कौन से सीड्स खाएं और कैसे? अलसी से लेकर पंपकिन सीड्स तक के सही तरीके

जुबिली न्यूज डेस्क

गर्मियों का मौसम शुरू होते ही डाइट में बदलाव करना जरूरी हो जाता है, ताकि शरीर को ठंडक और एनर्जी दोनों मिलती रहे। ऐसे में सीड्स यानी बीजों का सेवन काफी लोकप्रिय हो रहा है, क्योंकि इनमें प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।

एक्सपर्ट्स के मुताबिक सही तरीके से इनका सेवन किया जाए तो गर्म तासीर वाले बीज भी गर्मियों में नुकसान नहीं बल्कि फायदा पहुंचा सकते हैं।

अलसी के बीज (Flax Seeds)

अलसी के बीज में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और प्रोटीन भरपूर होता है। हालांकि इसकी तासीर गर्म मानी जाती है।
विशेषज्ञों के अनुसार इसे हमेशा पीसकर खाना चाहिए, ताकि शरीर इसे आसानी से अवशोषित कर सके। गर्मियों में इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना बेहतर होता है, वरना गैस और कब्ज की समस्या हो सकती है।

चिया सीड्स (Chia Seeds)

चिया सीड्स को गर्मियों के लिए सबसे बेहतर माना जाता है क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है। यह शरीर को हाइड्रेट रखने और पाचन सुधारने में मदद करता है।
इसे खाने से पहले कम से कम 1 घंटे तक पानी में भिगोना जरूरी होता है, जिससे इसका असर बेहतर हो जाता है।

कद्दू के बीज (Pumpkin Seeds)

पंपकिन सीड्स में मैग्नीशियम, जिंक और आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, लेकिन इनकी तासीर गर्म होती है।
इन्हें गर्मियों में सीमित मात्रा में ही लेना चाहिए और हल्का रोस्ट करके सलाद, दही या दलिया के साथ खाना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है।

तिल (Sesame Seeds)

तिल के बीज भी गर्म तासीर के होते हैं। इन्हें गर्मियों में पाउडर या पेस्ट के रूप में सीमित मात्रा में लिया जा सकता है। इन्हें ओट्स, दलिया या शेक में मिलाकर सेवन करना बेहतर होता है।

सूरजमुखी के बीज (Sunflower Seeds)

सूरजमुखी के बीज को हल्का टोस्ट करके स्नैक की तरह खाया जा सकता है। इन्हें भिगोकर भी खाया जाता है, लेकिन ज्यादा मात्रा में सेवन करने से पाचन पर असर पड़ सकता है।

कुल मिलाकर, एक्सपर्ट्स का कहना है कि सीड्स सेहत के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन मौसम और शरीर की जरूरत के हिसाब से सही मात्रा और सही तरीके से इनका सेवन जरूरी है।