नाश्ते में ट्राई करें चिल्ली इडली, खाने में होगी स्वादिष्ट और स्पाइसी

जुबिली न्यूज डेस्क

चिली पनीर तो आपने कई बार खाई होगी. लेकिन क्या आपने कभी चिल्ली इडली का स्वाद चखा है. जी हां, चिल्ली इडली स्पाइसी होने के साथ-साथ बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी भी होती है. तो इस बार नाश्ते में चिल्ली इडली बनाकर आप कुछ नया ट्राई कर सकते हैं.

साउथ इंडियन खाने के शौकीन लोगों के लिए इडली उनकी फेवरेट डिशों में से एक होती है. ऐसे में कई लोग घर पर चावल के आटे और सूजी की इडली बनाते हैं. मगर इस बार कुछ डिफरेंट ट्राई करने के लिए आप चिल्ली इडली की आसान रेसिपी फॉलो कर सकते हैं.

चिल्ली इडली बनाने की सामग्री

5-6 रवा इडली

1 कटा हुआ प्याज

1 कटी हुई शिमला मिर्च

2 चम्मच कॉर्न फ्लोर

1 चम्मच मैदा

½ चम्मच काली मिर्च पाउडर

1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन

लम्बी कटी हुई हरी मिर्च

1 चम्मच सफेद सिरका

1 चम्मच सोया सॉस

1 चम्मच टोमैटो सॉस

1 चम्मच रेड चिल्ली सॉस

तेल, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक

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चिल्ली इडली बनाने की रेसिपी

चिल्ली इडली बनाने के लिए सबसे पहले रवा इडली को 3-4 भागों में काट लें. अब कटोरी में 1 चम्मच कॉर्न फ्लोर, मैदा, काली मिर्च पाउडर और नमक का घोल बनाएं. फिर कटी हुए इडली के पीसेस को इसमें डिप करके निकाल लें. अब पैन में तेल गर्म करें और इडली को डीप फ्राई कर लें. इसके बाद पैन में थोड़ा सा तेल लें. वहीं तेल गर्म होने के बाद इसमें लहसुन डालकर पकाएं. इसके बाद पैन में हरी मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च एड करें.

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प्याज सॉफ्ट होने के बाद इसमें रेड चिल्ली सॉस, टोमैटो सॉस, सोया सॉस, सिरका और नमक डालें. सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें. अब कटोरी में 1 चम्मच कॉर्न फ्लोर का घोल बनाएं और इसे पैन में डालकर चला दें. इस मिक्सचर को हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं. फिर इसमें फ्राइड इडली डालें. बस आपकी चिल्ली इडली तैयार है. अब इसे हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें.