पालक पनीर कोफ्ता, मिनटों में बनेगी टेस्टी और डिलिशियस डिश

जुबिली न्यूज डेस्क 

लंच और डिनर में में कोफ्ते कई लोगों के फेवरेट होते हैं. ऐसे में कोफ्ता बनाने के लिए ज्यादातर लोग लौकी या केले का इस्तेमाल करते हैं. लेकिन क्या आपने कभी पालक पनीर के कोफ्ते ट्राई किए हैं. जी हां, आसान रेसिपी की मदद से आप मिनटों में पालक पनीर के स्वादिष्ट कोफ्ते बना सकते हैं.

पालक पनीर के कोफ्ते खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आसानी से बन भी जाते हैं. तो आइए जानते हैं पालक पनीर कोफ्ता बनाने की रेसिपी के बारे में.

पालक पनीर कोफ्ता बनाने की सामग्री

100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर

100 ग्राम बारीक कटी हुई पालक

2 उबले हुए आलू, ½ कप कॉर्न फ्लोर

1 कप दही

1 चम्मच जीरा

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चुटकी हींग

½ चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक

1 चम्मच हरी मिर्च

2 चम्मच नारियल का पाउडर

हरा धनिया

तेल और स्वादानुसार नमक

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पालक पनीर कोफ्ते की रेसिपी

पालक पनीर कोफ्ता बनाने के लिए बॉउल में पनीर और पालक मिक्स कर लें. अब इसमें हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक एड करें. फिर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें. अब इसमें आलू मैश करके डाल दें. फिर बॉउल में तेल और मक्के का आटा एड करें. इससे आपके कोफ्ते कुरकुरे बनेंगे. अब इस मिक्सचर की छोट-छोटी गोलियां बनाएं और तेल में डीप फ्राई कर लें.

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इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म करें. इसमें हींग और जीरा डालें. अब कटोरी में दही फेंटे. फिर दही में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला मिलाएं. अब दही को कड़ाही में डालकर चलाते रहें. इसमें अदरक, हरी मिर्च और नारियल का पाउडर डालकर चलाएं. वहीं अगर आप चाहें तो इसमें टमाटर का पेस्ट भी एड कर सकते हैं. ग्रेवी को अच्छी तरह से पकाने के बाद कड़ाही में कोफ्ते डाल दें और कुछ देर उबालने के बाद गैस बंद कर दें. बस आपका पालक पनीर कोफ्ता तैयार है. अब इसे हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें.